يارب رضاك والجنة

عدد مرات النقر : 1,997
عدد  مرات الظهور : 12,471,186




إضافة رد
قديم 07-01-2015, 02:53 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية سما
إحصائية العضو






  سما will become famous soon enough

سما غير متواجد حالياً

 


افتراضي فطيرة الدجاج


السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة



هذي الطريقة لاحد الاخوات ولكن تسويها بالجبنة والقشطة وتطلع حاليه

انا غيرت الحشوة الى دجاج بخلطة السماق والقشطة

المقادير لصينية وسط..


(للعجينة)
كاسين دقيق ابيض (وراح تحتاجين وانتي تملكين العجينة تذرين دقيق الين تتماسك)
فنجال شاهي زيت.
3 ملاعق حليب
ملعقة كبير خميرة فوريه
ملعقة صغير بكينق بودر
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
1كاس وثلاث ارباع ماء

::: تخلط المقادير ماعادا الدقيق :::

بعد ان تخلط نضيف لها الدقيق بالتدريج

راح تسير عجينة شويه غير متماسكة

اتركيها تخمر الى ساعة الا ربع....


في اثناء هذي الفتره نجهز الحشوة :

نص دجاج او صدور
بصل
فلفل رومي
بصل اخضر
نعناع
كزبرة
بقدونس
جزر



جبنة شدر
قشطة
مايونيز


الطريقة:
نصف دجاجه مسلوقة مع ماجي وفلفل رومي وملح وشويه زيت.
او صدور دجاج مسلوقة مع نفس المقادير.

تستوي وتقطع الى قطع صغير زي اي حشوة دجاج.


في صينية يحمر بصل مع زيت

وينضاف عليه بعد يحمر(جزر مبشور-بصل اخضر-فلفل رومي-بقدونس وكزيرة)

وبهريها بالي تحبين
انا احط (ماجي-كمون-فلفل اسود-كزبرة-ذرات زنجبيل مطحون احيانا احط طازج مقطع لقطع صغير للنكهة بس)

وذوقي الملح لو تمام تكتفين او ناقص اضيفي ملح.

قلبي خلطة الخضار واضيفي لها الدجاج
لاتخلينه يطول قلبي شويه وطفي النار.

واضيفي نعناع مقطع صغير. وغطي عليها

ارجعي لعجينتك مداها تخمر طبعا

اعجينها او ملكيها تختلف المسميات

كل ماتعجنيها زودي رشة دقيق الين تسير شويه متماسكة ماتلصق بيدك ولا خفيفه هشة

مو مره قاسية زي السمبوسك

طريه ....


تقسمين العجينة قسمين

تفردين القسم الاول بالصينية

وتضيفين عليه خلطة الدجاج والخضار

وتبشرين جبنة شدر على اطراف الصينية فوق الدجاج.


وتصبين عليها خلطة(1قشطة+5 ملاعق مايونيز+جبنة مثلثات 4 او 3)


وتحطين على الاطراف كمان جبنة شيدر
وترشين الصينية كلها سماق.

بعدها نفر بالفراده القسم الثاني من العجينة على طاولة او اي شئ

ونغطي الصينية بيها

ندهن الوجه بصفار بيضه


ونرش على الوجه حبة بركة وسمسم

والاحمر هذا هوا السماق الي نحطه على السطلة سر طعم ونكهة الفطيرة منه


وندخلها الفرن من تحت على درجة حرارة 200

ونراقبها الين تحمر الاطراف تسير ذهبية

ونشغل عليها من فوق تحمر تسير ذهبية

هذا الشكل النهائي... بس عشان العجينة اول مره سويتها كانت لينه مره السطح مو مستوي

بس بعد كذا زبطت المقدار للدقيق وسارت 100%
منقوول

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : فطيرة الدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كمية الزيت اللي يشربة طفلك مع فطيرة لوزين وكمية السكر اللي في الببسي..اطفالك في خطر عطر الليل ملتقى الطب والصحة 6 04-02-2012 10:45 PM
كيف ولد الحجاج أبو وافــي الحســني الــمـلــتـقـى الـعـام 2 14-11-2011 10:57 PM
فطيرة المربى الذيذه الأمل القادم (قسم المعجنات)

0 25-09-2011 08:23 PM
فطيرة التفاح التهامي ! ملتـقـــى عالـــم حــــــــــواء 3 12-03-2010 04:05 AM
فطيرة الجبـــن والزعتـــر بالصور عطر الليل ملتـقـــى عالـــم حــــــــــواء 7 27-12-2009 12:50 AM

الساعة الآن 05:33 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education


صحيفة تهامة قحطان-ملتقى تهامة قحطان-ملتقى الجميع-منتديات تهامة قحطان-منتديات شعراء تهامة قحطان-مركز تحميل تهامة قحطان-جميع الحقوق محفوظة لأصحابها2013-2014

Security team